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¡Enróllese!
Cómo enrollar un sushi
Para un aprendizaje visual, ¡vea este excelente tutorial de Kikkoman!: How to: Step by Step Sushi at Home
Paso 1:
Tome el alga YM Roasted Seaweed y colóquela sobre el tapete de bambú de manera vertical. Usar el tamaño de hoja completa es más cómodo para los principiantes, pues ofrece más control. La hoja tiene un lado liso y un lado áspero, ¡asegúrese de colocar el lado áspero hacia arriba! Puede colocar la película de plástico sobre el tapete de bambú para ayudarle a enrollar. Esta se coloca entre la hoja de alga y el tapete.
Consejo: Selle las hojas de alga sin usar en una bolsa con cierre de cremallera para mantenerlas crujientes. ¡También puede agregar una cucharada de arroz crudo para ayudar a absorber la humedad!
Paso 2:
Deje aproximadamente 1 pulgada de espacio en la parte inferior del nori y el arroz. Tome el arroz para sushi y extiéndalo con cuidado sobre el nori. Asegúrese de humedecer sus dedos en un tazón pequeño con agua para que el arroz no se pegue a los dedos. Debe poder ver un poco del alga debajo del arroz de modo que se asemeje un poco a un encaje.
Paso 3:
Agregue sus rellenos favoritos como salmón para sushi, atún o tempura a un cuarto inferior del nori, de manera horizontal. Asegúrese de no pasarse del cuarto inferior, ya que de lo contrario tendrá un centro más grande al momento de enrollar. A menos que le guste tener más relleno.
Paso 4:
A continuación, enrolle el sushi parcialmente y con cuidado, lo suficiente para cubrir el relleno. Apriete suavemente el rollo para comprimir los ingredientes. Enrolle el resto del sushi usando el tapete de bambú hasta que el tapete esté completamente sobre el sushi, apriételo de nuevo con suavidad para terminar el rollo.
Paso 5:
Tome el rollo y agarre un cuchillo muy afilado para prepararse para rebanar el rollo. Al rebanar, corte la mitad del rollo primero y luego limpie el cuchillo. Debe limpiarlo cada vez que corte una rebanada. Continúe cortando el rollo en rollos más pequeños.
