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Oct 1, 2020 Por Jonathan Maeng
Recientemente tuve la oportunidad de probar un poco del alga rallada que ordené en Route66 International, la primera fábrica de nori en EE.UU. de la costa este.
Aunque no esperaba mucho, fue una agradable sorpresa probar el sabor y la calidad del alga y cómo complementaba muchos de mis platillos favoritos.
El empaque en sí venía en una bolsa pequeña que era del tamaño perfecto para varias porciones. Con tantos platillos que preparar y tan poco tiempo para hacerlo, me impresionó cuánto sabor aportó el alga rallada a mis platillos.
El alga rallada YM Shredded Seaweed tenía la cantidad perfecta de sal que acentuó el sabor natural que ya tenía el alga. La textura ligera pero crujiente del alga se mezcló perfectamente con el aceite usado para la infusión, lo que hace que esta alga sea por sí
sola un “bocadillo listo para comer”. En general, recomendaría que esta alga estuviera en el gabinete de cocina o en el kit de cocina de todos, ya que es muy fácil de agregar a una variedad de platillos.
Me dijeron que el alga rallada estaba hecha con el mismo nori que utilizan en sus otros productos, como el de las medias hojas y las hojas completas hechas en EE.UU. por YM. (Puede encontrar los enlaces en Amazon aquí). Puesto que esta alga ya está hecha y se vende a cientos de restaurantes de sushi en todo el país, el grado de calidad no es distinto a su producto de alga rallada.
El alga rallada puede ser un adorno perfecto o un condimento adicional que agrega una pizca de sal a cualquier platillo o bocadillo. La agregué a un poco de arroz frito y al siguiente día la agregué a un poco de fideos fríos. ¡Es increíble lo bien que complementó los platillos, no hay una mejor combinación de sabor y textura crujiente!
Para las personas que están buscando algunas ideas nuevas, estas son algunas de mis sugerencias favoritas que encontré en línea;
¿Piensa comer ramen en la noche? Agregue esto a sus fideos para intensificar el sabor.
Si tiene un poco de arroz guardado, enróllelo en bolas de arroz y cúbralas con alga rallada.
¡Ahora es su turno!
YM Seaweed for Hand Roll
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Un complemento perfecto para dietas veganas, paleolíticas y keto debido a su contenido rico en yodo y potasio.
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fáciles de hacer en casa en la Tienda de YM!